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[n° ou bulletin]
[n° ou bulletin] n°20 - juin 1996 - La viande, tranche de ville, mode de vie [texte imprimé] . - 1996. Langues : Français (fre)
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| R008034 | R07 | Périodique = Tijdschrift | Bibliothèque = Bibliotheek | Périodiques = Tijdschriften | Disponible |
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Titre : La société malade de sa viande Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Jean Puissant, Auteur Article en page(s) : p. 1 Note générale : Éditorial Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114869
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 1[article] La société malade de sa viande [dépouillement de périodique] / Jean Puissant, Auteur . - p. 1.
Éditorial
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 1
Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114869 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Note Disponibilité R008034 R07 Périodique = Tijdschrift Bibliothèque = Bibliotheek Périodiques = Tijdschriften Disponible La grande beauté de la couleur de la viande / Pierre-Paul Dupont in Les Cahiers de la Fonderie, n°20 (juin 1996)
Titre : La grande beauté de la couleur de la viande Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Pierre-Paul Dupont, Auteur Article en page(s) : p. 2-5 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114870
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 2-5[article] La grande beauté de la couleur de la viande [dépouillement de périodique] / Pierre-Paul Dupont, Auteur . - p. 2-5.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 2-5
Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114870 Réservation
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Titre : Les bouchers bruxellois avant 1914 Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Serge Jaumain, Auteur Article en page(s) : p. 6-11 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114871
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 6-11[article] Les bouchers bruxellois avant 1914 [dépouillement de périodique] / Serge Jaumain, Auteur . - p. 6-11.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 6-11
Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114871 Réservation
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Titre : Les maîtres-abatteurs aujourd'hui Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Arnold Cornélis, Auteur ; Emile Verhasselt, Auteur ; Henri Colle, Intervieweur ; Catherine Massange, Intervieweur Article en page(s) : p. 12-16 Note générale : Entretien Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114872
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 12-16[article] Les maîtres-abatteurs aujourd'hui [dépouillement de périodique] / Arnold Cornélis, Auteur ; Emile Verhasselt, Auteur ; Henri Colle, Intervieweur ; Catherine Massange, Intervieweur . - p. 12-16.
Entretien
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 12-16
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114872 Réservation
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Titre : De la société communale à la société anonyme Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Carlos Blancke, Auteur ; Guido Vanderhulst, Intervieweur ; Catherine Massange, Intervieweur Article en page(s) : p. 17-20 Note générale : Entretien Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114873
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 17-20[article] De la société communale à la société anonyme [dépouillement de périodique] / Carlos Blancke, Auteur ; Guido Vanderhulst, Intervieweur ; Catherine Massange, Intervieweur . - p. 17-20.
Entretien
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 17-20
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114873 Réservation
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Titre : Viande, cuir, colle, chandelles et savon à Bruxelles vers 1830 Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Marie-Rose Thielemans, Auteur Article en page(s) : p. 21-24 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114874
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 21-24[article] Viande, cuir, colle, chandelles et savon à Bruxelles vers 1830 [dépouillement de périodique] / Marie-Rose Thielemans, Auteur . - p. 21-24.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 21-24
Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114874 Réservation
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Titre : Filières de production et quartiers Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Françoise Onclincx, Auteur ; Marie-Astrid Deuxant, Auteur Article en page(s) : p. 25-27 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht
[Thésaurus géographique Monuments et sites] Région de Bruxelles-Capitale = Brussels Hoofdstedelijk GewestBibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114875
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 25-27[article] Filières de production et quartiers [dépouillement de périodique] / Françoise Onclincx, Auteur ; Marie-Astrid Deuxant, Auteur . - p. 25-27.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 25-27
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht
[Thésaurus géographique Monuments et sites] Région de Bruxelles-Capitale = Brussels Hoofdstedelijk GewestBibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114875 Réservation
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Titre : L'architecture des abattoirs et son histoire Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Marc Vandemeulebroek, Auteur Article en page(s) : p. 28-34 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht
[Thésaurus Noms Personnes Monuments et Sites] Tirou, EmileBibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114876
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 28-34[article] L'architecture des abattoirs et son histoire [dépouillement de périodique] / Marc Vandemeulebroek, Auteur . - p. 28-34.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 28-34
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht
[Thésaurus Noms Personnes Monuments et Sites] Tirou, EmileBibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114876 Réservation
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Titre : La glacière d'Ixelles Type de document : dépouillement de périodique Article en page(s) : p. 35 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ixelles = Elsene
[Thésaurus Noms Personnes Monuments et Sites] Van Volsem, JeanBibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114877
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 35[article] La glacière d'Ixelles [dépouillement de périodique] . - p. 35.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 35
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ixelles = Elsene
[Thésaurus Noms Personnes Monuments et Sites] Van Volsem, JeanBibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114877 Réservation
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Titre : De la tuerie à l'abattoir : l'exemple de Strasbourg Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Chip Buchheit, Auteur Article en page(s) : p. 36-39 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] France = Frankrijk Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114878
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 36-39[article] De la tuerie à l'abattoir : l'exemple de Strasbourg [dépouillement de périodique] / Chip Buchheit, Auteur . - p. 36-39.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 36-39
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] France = Frankrijk Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114878 Réservation
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Titre : Quartier de viandes Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Michel De Beule, Auteur Article en page(s) : p. 40 Note générale : Hôtel de maître à l'angle des rues Heyvaert et Liverpool Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Molenbeek-Saint-Jean = Sint-Jans-Molenbeek Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114879
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 40[article] Quartier de viandes [dépouillement de périodique] / Michel De Beule, Auteur . - p. 40.
Hôtel de maître à l'angle des rues Heyvaert et Liverpool
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 40
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Molenbeek-Saint-Jean = Sint-Jans-Molenbeek Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114879 Réservation
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Titre : Un mercredi en 1950 Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : A. Wiseur, Auteur Article en page(s) : p. 41-42 Note générale : Article paru dans "Le Patriote Illustré" du 5 février 1950 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114880
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 41-42[article] Un mercredi en 1950 [dépouillement de périodique] / A. Wiseur, Auteur . - p. 41-42.
Article paru dans "Le Patriote Illustré" du 5 février 1950
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 41-42
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114880 Réservation
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Titre : Un mardi… en 1996 Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Henri Colle, Auteur Article en page(s) : p. 43-45 Note générale : Visite des abattoirs d'Anderlecht organisée par La Fonderie (programme "Workside") Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114881
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 43-45[article] Un mardi… en 1996 [dépouillement de périodique] / Henri Colle, Auteur . - p. 43-45.
Visite des abattoirs d'Anderlecht organisée par La Fonderie (programme "Workside")
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 43-45
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114881 Réservation
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Titre : À votre bonne santé ! Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Joseph Pardon, Auteur ; Marie-Jeanne Pardon, Auteur ; Colette Huberty, Intervieweur ; Michel Hoebanx, Intervieweur Article en page(s) : p. 46-48 Note générale : Entretien Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114882
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 46-48[article] À votre bonne santé ! [dépouillement de périodique] / Joseph Pardon, Auteur ; Marie-Jeanne Pardon, Auteur ; Colette Huberty, Intervieweur ; Michel Hoebanx, Intervieweur . - p. 46-48.
Entretien
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 46-48
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114882 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Note Disponibilité R008034 R07 Périodique = Tijdschrift Bibliothèque = Bibliotheek Périodiques = Tijdschriften Disponible
Titre : Le Bœuf Gras : une affaire de connaisseurs Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Benoît Faut, Auteur ; Henri Colle, Intervieweur ; Catherine Massange, Intervieweur Article en page(s) : p. 49-52 Note générale : Entretien Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114883
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 49-52[article] Le Bœuf Gras : une affaire de connaisseurs [dépouillement de périodique] / Benoît Faut, Auteur ; Henri Colle, Intervieweur ; Catherine Massange, Intervieweur . - p. 49-52.
Entretien
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 49-52
Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114883 Réservation
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Titre : Cochonnade ou filet de bœuf aux truffes Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Peter Scholliers, Auteur Article en page(s) : p. 53-57 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114884
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 53-57[article] Cochonnade ou filet de bœuf aux truffes [dépouillement de périodique] / Peter Scholliers, Auteur . - p. 53-57.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 53-57
Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114884 Réservation
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Titre : L'appétit des classes moyennes Type de document : dépouillement de périodique Article en page(s) : p. 58-59 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114885
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 58-59[article] L'appétit des classes moyennes [dépouillement de périodique] . - p. 58-59.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 58-59
Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114885 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Note Disponibilité R008034 R07 Périodique = Tijdschrift Bibliothèque = Bibliotheek Périodiques = Tijdschriften Disponible
Titre : La consommation de viande des bruxellois entre 1975 et 1991 Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Jan De Proft, Auteur Article en page(s) : p. 60-64 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114886
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 60-64[article] La consommation de viande des bruxellois entre 1975 et 1991 [dépouillement de périodique] / Jan De Proft, Auteur . - p. 60-64.
in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 60-64
Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114886 Réservation
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Mont des Arts 10-13, 1000 Bruxelles
Tél. : +32 2 432 83 20 – Mail : doc@urban.brussels
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