L'archéologie industrielle : définitions et utilités / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°8 (juin 1990)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de la Fonderie > n°8 (juin 1990) . - p. 58-66 Titre : L'archéologie industrielle : définitions et utilités Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Peter Scholliers, Auteur Article en page(s) : p. 58-66 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114704 [article] L'archéologie industrielle : définitions et utilités [dépouillement de périodique] / Peter Scholliers, Auteur . - p. 58-66. in Les Cahiers de la Fonderie > n°8 (juin 1990) . - p. 58-66 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114704

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C'est quoi la cuisine ? Dominique Michou, chef de l'Alban Chambon, sa formation, son parcours et ses craintes / Dominique Michou in Les Cahiers de la Fonderie, n°40 (juin 2009)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de la Fonderie > n°40 (juin 2009) . - p. 30-36 Titre : C'est quoi la cuisine ? Dominique Michou, chef de l'Alban Chambon, sa formation, son parcours et ses craintes Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Dominique Michou, Auteur ; Peter Scholliers, Intervieweur Article en page(s) : p. 30-36 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] France = Frankrijk [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ville de Bruxelles - Pentagone = Stad Brussel - Vijfhoek Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=115174 [article] C'est quoi la cuisine ? Dominique Michou, chef de l'Alban Chambon, sa formation, son parcours et ses craintes [dépouillement de périodique] / Dominique Michou, Auteur ; Peter Scholliers, Intervieweur . - p. 30-36. in Les Cahiers de la Fonderie > n°40 (juin 2009) . - p. 30-36 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] France = Frankrijk [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ville de Bruxelles - Pentagone = Stad Brussel - Vijfhoek Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=115174

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Chocolats, machines, travail et salaires vers 1900 / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°11 (décembre 1991)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de la Fonderie > n°11 (décembre 1991) . - p. 8-17 Titre : Chocolats, machines, travail et salaires vers 1900 Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Peter Scholliers, Auteur Article en page(s) : p. 8-17 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht [Thésaurus géographique Monuments et sites] Belgique = België [Thésaurus géographique Monuments et sites] Région de Bruxelles-Capitale = Brussels Hoofdstedelijk Gewest Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114723 [article] Chocolats, machines, travail et salaires vers 1900 [dépouillement de périodique] / Peter Scholliers, Auteur . - p. 8-17. in Les Cahiers de la Fonderie > n°11 (décembre 1991) . - p. 8-17 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Anderlecht [Thésaurus géographique Monuments et sites] Belgique = België [Thésaurus géographique Monuments et sites] Région de Bruxelles-Capitale = Brussels Hoofdstedelijk Gewest Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114723

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Cochonnade ou filet de bœuf aux truffes / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°20 (juin 1996)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 53-57 Titre : Cochonnade ou filet de bœuf aux truffes Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Peter Scholliers, Auteur Article en page(s) : p. 53-57 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114884 [article] Cochonnade ou filet de bœuf aux truffes [dépouillement de périodique] / Peter Scholliers, Auteur . - p. 53-57. in Les Cahiers de la Fonderie > n°20 (juin 1996) . - p. 53-57 Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114884

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Consommation de classe, consommation de masse : l'auto en Belgique depuis 1900 / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°13 (décembre 1992)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de la Fonderie > n°13 (décembre 1992) . - p. 2-10 Titre : Consommation de classe, consommation de masse : l'auto en Belgique depuis 1900 Type de document : dépouillement de périodique Auteurs : Peter Scholliers, Auteur Article en page(s) : p. 2-10 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Belgique = België [Thésaurus géographique Monuments et sites] Forest = Vorst [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ville de Bruxelles - Extension sud (Louise) = Stad Brussel - Uitbreiding Zuid (Louiza) [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ville de Bruxelles - Pentagone = Stad Brussel - Vijfhoek Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114748 [article] Consommation de classe, consommation de masse : l'auto en Belgique depuis 1900 [dépouillement de périodique] / Peter Scholliers, Auteur . - p. 2-10. in Les Cahiers de la Fonderie > n°13 (décembre 1992) . - p. 2-10 Catégories : [Thésaurus géographique Monuments et sites] Belgique = België [Thésaurus géographique Monuments et sites] Forest = Vorst [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ville de Bruxelles - Extension sud (Louise) = Stad Brussel - Uitbreiding Zuid (Louiza) [Thésaurus géographique Monuments et sites] Ville de Bruxelles - Pentagone = Stad Brussel - Vijfhoek Bibliographie bruxelloise : Oui Permalink : https://cat.urban.brussels/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114748

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R008026	R07	Périodique = Tijdschrift	Bibliothèque = Bibliotheek	Périodiques = Tijdschriften		Disponible

Construire le bon et le mauvais : les ouvriers à Bruxelles vers 1900 / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°36 (juin 2007)

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Culture et élite : les restaurants bruxellois de la Belle Époque / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°18 (juin 1995)

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Culture ouvrière et alimentation / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°14 (juin 1993)

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Deux siècles de peurs et plaisirs de la table / Peter Scholliers

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La faim à Bruxelles en 14-18 : soupe populaire et restaurants économiques / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°32 (juillet 2005)

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Het tijdperk van de machine. Industriecultuur in België en Nederland / Erik Nijhof

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Industriële archeologie. IA@WWW in .BE en .NL. Internet, geschiedenis en volkskultuur in Vlaanderen en Nederland in de 21de eeuw / Peter Scholliers

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Misère à Bruxelles ? Pouvoir d'achat et alimentation des salariés pendant la crise des années 30 / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°50 (juin 2014)

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Peter Scholliers, (aussi) historien public / Peter Scholliers in Les Cahiers de la Fonderie, n°51 (décembre 2014)

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Propos culinaires : tradition et innovation au "Comme chez Soi" depuis les années '70 / Pierre Wynants in Les Cahiers de la Fonderie, n°34 (août 2006)

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